立刻
2021年即將結束 。
新年就要到了 。
寒意越深，年味越濃 。
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十方臘月有很多事情要準備 。
年貨，臘肉，香腸
當然還有家鄉的紅豆腐 。
每年冬天
這是做紅豆腐的好時機 。
四川的紅豆腐以其辛辣的味道而聞名 。
十方花鎮的紅豆腐
更以巴適聞名 。
產業振興是鄉村振興的關鍵 。
引領產業發展深化黨的建設 。
解鎖
十二月二十八日
一場精彩的比賽在華英鎮紅花村舉行 。
紅峽谷首屆“紅豆腐制作技能大賽”
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生產技能展示
“甩頭發”
用適量高度白酒噴豆腐 。
“混合材料”
用辣椒粉、花椒粉等調料 。
拌成“紅豆腐”
“卷心菜葉”
處理過的綠色蔬菜或卷心菜葉
包紅豆腐 。
《裝壇》
把菜葉子包著的紅豆腐放進壇子里 。
儲存并進一步發酵 。
【四川紅豆腐的功效與作用,四川紅豆腐要怎么做,很具體很詳細】比賽進行得如火如荼 。
選手們一展身手，開始做紅豆腐 。
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普通調料和腐乳
在他們的操作下，變得好吃了 。
光看圖片就讓我饞 。
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給紅色豆腐打分
選手們做好紅豆腐后
把號碼放在桌子上 。
評委、嘉賓和選手
盲目評價投票
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評委首先看紅色豆腐的顏色和形狀 。
再次品嘗紅色豆腐 。
然后根據大家的感受投票 。
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統計投票數，頒發獎品 。
計票結束后
榮獲金、銀、銅獎 。
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金獎：張媽媽的豆腐
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銀獎：張的豆腐
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銅獎：鄧杰的農場豆腐乳
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一塊紅色的豆腐，家鄉的味道
家鄉德宏豆腐
那是淡淡的鄉愁 。
藏在紅豆腐里的年味
你到了嗎？
監制：彭小英
監制：姜
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