1、食材：全蛋2個、細砂糖75克、低筋面粉50克、咖啡粉1茶匙、色拉油20克、牛奶20克 1個6寸圓形模 。
2、將牛奶煮沸后沖入咖啡粉拌勻，備用 。加入色拉拌勻 。
3、將全蛋打散，加入細砂糖 。
【海綿咖啡蛋糕怎么做 海綿蛋糕的配方和做法】4、打發至呈乳白色備用 。
5、加入過篩的低筋面粉，拌勻至無顆粒狀 。
6、拌入先前的材料中，輕輕拌勻成面糊 。
7、將上一步的面糊倒入未抹油的烤模中，放入提前預熱至170℃的烤箱中，烤30~35分鐘 。出爐后要連同模型倒扣在涼架上，防止蛋糕收縮塌陷 。
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