奶香牛角包配方奶香牛角面包步驟 _生活百科

1、食材：純牛奶90毫升、雞蛋1克、白砂糖50克、鹽2克、面包粉300克、酵母粉5克、黃油30克、全蛋液適量；
2、將牛奶、蛋液、白砂糖、鹽放入面包桶。
3、加面包粉、酵母粉。
4、放入面包機中，調至和面程序，18分鐘。
5、之后加入黃油，再和15分鐘。
6、選擇發酵程序。
7、發酵好的面團取出排氣，揉圓，松弛10分鐘。
8、搟成圓大片。
9、平均分成8份。
10、自下而上卷起來。
11、放入烤盤發酵至2倍大，刷蛋液。
【奶香牛角包配方奶香牛角面包步驟】12、放入預熱好的烤箱，上火150度，下火130度，約20分鐘。