從一線城市到五線縣城 ， 有人的地方就有沙縣小吃 。 但其實(shí)全國(guó)各地大家吃的都是沙縣小吃 ， 其實(shí)就是最簡(jiǎn)單方便快捷的那種 。 想吃正宗的沙縣小吃 ， 一定要來(lái)沙縣 。
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沙縣位于福建西北部 ， 隸屬三明市 。 生活在小縣城 ， 過(guò)著慢悠悠的生活 ， 沙縣人的幸福是從滿足口腹之欲開(kāi)始的 。 與其他地方不同的是 ， 在沙縣 ， 人們最常吃的小吃有：豆腐丸子、芋頭餃子、蒸餃、春卷、涼粉、燒餅、板鴨等等 。
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豆腐丸
你可能永遠(yuǎn)想不到豆腐是沙縣人的驕傲 。 喜歡豆腐的同學(xué)一定要嘗一嘗新鮮的 。
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沙縣豆腐球：將新鮮豆腐與雞蛋、姜汁、木薯粉、胡椒粉等配料在盆中攪拌成糊狀 ， 然后用勺子舀起 ， 裹在肉里 。 煮好后入口嫩滑 ， 香味四溢 。
芋頭餃子
103010第七集 ， 沙縣芋頭餃子一度作為三明特色美食進(jìn)入全國(guó)美食家的視線 。
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它是用木薯根和紅薯粉做成的 ， 面團(tuán)Q細(xì)膩 。 蒸熟后 ， 里面是肉丁、小蔥、香菇、紅菇、筍干做成的餡 ， 讓人筷子停不下來(lái) 。
舒邁
與江南的糯米燒和香港的叉燒不同 ， 沙縣的叉燒含有粉條、肉丁、筍丁和蔥花 ， 餡料多 ， 皮薄 。 蘸點(diǎn)醬油 ， 清爽可口 。
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沙縣還有一種特別的湯圓 ， 里面有白糖、蛋糕丁、紫菜、碎花 。 它又飽又甜 。
鍍金
乍一看 ， 銀豹有點(diǎn)像放大版的上海臭豆腐 ， 但實(shí)際上完全不同 。 那是金黃色的油炸豆腐 ， 裹著閃閃發(fā)光的粉絲餡 。
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豆腐干
除了金銀 ， 烤豆腐干也是沙縣人長(zhǎng)期吃的小饞嘴 。 來(lái)到沙縣 ， 角落里的小巷子里 ， 總能找到烤豆腐干的痕跡 。 約上三五好友 ， 點(diǎn)一碟豆腐干 ， 幾瓶酒 ， 很愜意 。
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扁平肉
沙縣的扁皮薄滑 ， 肉餡是豬后腿最緊實(shí)的瘦肉 。 用木槌打成細(xì)膩的糊狀 ， 口感酥脆 。 豬骨熬制的白湯 ， 鮮美爽滑 。
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醬油面條
沙縣面是堿性面 ， 很韌 。 花生醬是它的完美伴侶 。 專(zhuān)門(mén)的店家會(huì)親自把花生炒熟 ， 磨碎 ， 熬成花生醬 ， 又甜又香 ， 什么都好吃 。
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正湖板鴨
說(shuō)到沙縣板鴨的地位 ， 那可是大事！不管游客來(lái)自哪里 ， 一定會(huì)選擇來(lái)沙縣品嘗美味的板鴨 。 經(jīng)過(guò)加工后 ， 精挑細(xì)選的全鴨不僅能輕松俘獲你的味蕾 ， 還能成為伴手禮的最佳選擇 。
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這里有一些沙縣當(dāng)?shù)氐男〕缘?。 只有吃過(guò)這些酒吧 ， 你才能知道什么是真正的沙縣小吃！很多人即使排很長(zhǎng)的隊(duì)也要吃一口 。
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