蝦仁燒豆腐 _蝦仁燒豆腐怎么做

食材主要食材：河蝦500克。
其他食材：嫩豆腐1塊，小米椒3個，料酒、耗油、生抽、胡椒粉、省份、辣椒醬、蔥花適量。
2.小米辣切小斜段、生姜大蒜切小沫備用。
3.鍋里上入少許水，放入少許鹽，在放入切好的豆腐塊灼一下，去豆腥味兒，而且等下煮的時候也不容易爛。
4.焯好水的豆腐倒出來控干水備用。
5.坐鍋燒熱，倒入適量油燒熱，把腌制好的蝦仁滑散至變色后撈出。
6.重新洗鍋上油，放入生姜大蒜末小米椒碎爆香。
7.倒入大半勺耗油，一勺生抽，料酒半勺炒香，再加入適量的開水。
8.湯燒開后放入焯好水的豆腐，將所有豆腐滑散。【蝦仁燒豆腐】
9.在放入炒好的蝦仁，期間看到家里那瓶辣椒醬還剩一點點，就放了進去，沒有想到居然色澤特別好看了沒有可以不放。
10.湯汁差不多的時候放入少許水淀粉勾芡，在放入蔥花出鍋即可。