1、材料：辣椒粉半碗、辣椒面半碗、香菜、香菇、香蔥、姜、蒜、白芝麻、鹽、米醋少許 。
2、香料：八角、桂皮、香葉、花椒、孜然粉 。
3、辣椒面，白芝麻，鹽混合在一個無水耐高溫容器中 。
4、下一點油攪拌均勻，這樣等下澆熱油的時候才不會因為油溫太高辣子被燒焦 。
5、把干香菇泡軟后切開，大蒜剝去蒜皮，香菜洗干凈摘成2段，鍋內放入多些油，油燒熱后轉中小火，放入香蔥、香菜、香菇、大蒜和所有香料炸，喜歡麻口的可以適當多放一些花椒 。
6、一定要小火慢炸，炸至蔥變黃變焦撈出，只留下油 。
7、別直接倒熱油，關火放涼30秒，分兩次淋入碗中 。第一次倒少量油，用筷子迅速攪拌 。
8、第二次全部倒入，油量最好要沒過辣椒再多點，油會冒泡泡，此時迅速滴入幾滴米醋，炸辣椒的香氣慢慢飄出來了 。
【油潑辣子拌面拌菜都好吃怎么做 油潑辣子拌面拌菜都好吃如何做】9、放涼，芝麻都會浮起來 。裝入容器蓋蓋子保存慢慢吃 。
相關經驗推薦
- 槐花怎么吃：推薦吃洋槐花拌面
- 黃磊蔥油拌面的做法 教你黃磊蔥油拌面的做法
- 什么樣的菜拌面好吃,有幾個品種拌面,值得點贊[贊][贊][贊]
- 用什么面來弄拌面好吃,用什么拌面好吃又簡單,看得一目了然
- 重慶油辣子香料配方,做油辣子的香料,隨手收藏給自己
- 扯面的做法 在家怎么做油潑扯面
- 用面條做美食拌面,家用面條做拌面,文章指南快看
- 玫瑰咸菜炒辣子做法？蒸玫瑰咸菜，講究的知識點來了
- 青蒜油潑面的做法 具體操作步驟如下
- 新疆拌面都有哪些菜拌面好吃 新疆拌面的配菜有哪些