栗子， 這個“干果之王”， 需要壓榨， 我們
醫(yī)學認為， 栗子味甘， 性溫， 無毒， 大多數(shù)人都可以吃 。
但是， 栗子能量高， 糖分不低 。 所以吃栗子要避免吃太多， 尤其是糖尿病人 。
板栗不耐貯藏 。 錐栗的耐貯性略好于板栗， 但同樣不耐貯 。 成熟后適合立即食用 。
如果家里買了很多新鮮的栗子， 要冷藏 。 一般選擇零上2-4比較合適 。
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那么什么樣的生栗子才是好栗子呢？
最好用手壓一下， 看看是否牢固 。 如果不牢固， 可能是壞種子 。
殼亮油潤， 頭飽滿 。 如果你覺得重， 就把它放在籃子里 。 外殼暗沉的栗子通常不太新鮮， 但噴水可以偽裝， 建議不要買噴水的栗子 。
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