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自家烤箱做蛋糕的方法 自家烤箱做蛋糕的方法有哪些

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1、用料：低筋面粉45克、雞蛋2個、無鹽黃油20克、細砂糖45克、牛奶20克 。
2、黃油隔熱水融化 ， 備用 。
3、蛋黃和蛋清分離 。
4、用低速打至粗泡（細砂糖要分三次加入蛋清） 。
5、打到粗泡加入細砂糖 。
6、打成細膩泡沫時加入細砂糖 。
7、打至出現(xiàn)紋路時加入剩余的細砂糖 。
8、直到打成濕性發(fā)泡 ， 出現(xiàn)小彎鉤 烤箱預熱 ， 上下火170度 。
9、直接倒入蛋黃 。
10、將蛋黃和蛋白霜攪拌均勻就可 。
11、加入低粉攪拌均勻 。
12、牛奶倒入黃油里混合均勻 。
13、將混合好油水倒入面糊里 。
14、切拌均勻 ， 成蛋糕糊 。
15、面糊倒入裱花里 。
【自家烤箱做蛋糕的方法 自家烤箱做蛋糕的方法有哪些】16、面糊倒入紙杯中 ， 8分滿即可

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