白蝦米，是將新鮮白蝦進行曬干制成的一種水產品，營養豐富，風味獨特，深受很多人的喜愛，那么白蝦米的功效與作用有哪些呢？補充鈣質白蝦米體積不大，但是肉質中含有豐富的鈣元素，和很多動物肉類相比，屬于高鈣食物，適合缺鈣人群食用，能減輕癥狀，預防和輔助治療骨質疏松癥，因此，平常多吃些白蝦米有利于補充鈣質，利于身體健康 。
強建筋骨白蝦米的礦物質含量不低，尤其是含量豐富的鈣元素、鎂元素、磷元素，這些成分是骨骼的組成成分，食用可以增強骨骼的強度和生長發育，加之白蝦米富含蛋白質，是肌肉的組要組成成分，因此平常多吃些白蝦米有利于強健筋骨 。
增強免疫力白蝦米屬于高蛋白食物，攝入之后會在體內會分解成氨基酸，可以為機體合成抗體提供足夠的原料 。同時，其中還含有豐富脂溶性維生素A和維生素E，不飽和脂肪酸等，這些成分可以增強各種粘膜抵御病毒的的抵抗力，因此吃白蝦米可以幫助補充人營養，提高免疫力，增強抗病能力 。
保護心血管白蝦米的鎂元素含量豐富，食用對于心臟活動具有不錯的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量、防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓等疾病 。
白蝦米的營養價值【白蝦米的功效與作用禁忌 白蝦米的功效與作用】 白蝦米營養豐富，其中含有豐富蛋白質，以及維生素A，維生 素E，還有鈣元素、鐵元素、錳元素、硒元素、鎂元素、鐵元素、銅元素、鉀元素、鈉元素等礦物質，另外，還含多種氨基酸，牛碘酸，黃嘌呤，硫胺素、煙酸等微量元素 。
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