清甜南瓜饅頭怎么做香甜南瓜饅頭 _生活百科

1、準備材料：南瓜260g、面粉300g、酵母2g；
2、南瓜去皮、去瓤切塊；
3、蒸熟搗爛，加酵母粉拌勻，靜置一會融化；
4、加面粉揉勻；
【清甜南瓜饅頭怎么做香甜南瓜饅頭】
5、蓋保鮮膜發酵至兩倍大，手沾面粉插入試一下，基本不反彈即可；
6、發好的面團擠出空氣，揉勻；
7、團成長條，手拽成饅頭大小的劑子；
8、每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可，發酵20分鐘，涼水上鍋，中火，開鍋后20分鐘，關火燜2分鐘出鍋即可。