步驟1
準備食材：老鴨塊500克，山藥200克，石斛2克，小蔥5根，姜2克，枸杞5粒、鹽2克，料酒2克 。
步驟4
【石斛山藥老鴨湯做法石斛山藥老鴨湯怎么做】枸杞，石斛洗凈 。
步驟6
山藥去皮切滾刀塊
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步驟7
鍋中加入1升清水，放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮沸，撇去浮沫，大火煮10分鐘，撈出備用；
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步驟8
砂鍋中放入鴨肉、生姜、石斛、2升清水，煮沸后中小火燉煮90分鐘，加入山藥、鹽、枸杞再燉煮30分鐘，裝盤后撒入蔥花即可 。
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