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長壽果吃它有什么作用 吃長壽果有什么好處

小知識

花生是個寶 。 雖然外表普通， 但好處多多， 被譽為“長壽果”、“素食中的肉” 。
最重要的是， 有利于血管健康 。
2021年9月9日， 發表在《Stroke》雜志上的一篇研究論文指出， 吃花生(平均每天4~5粒)可以降低人們患缺血性中風和心血管疾病的風險 。
研究表明， 與不吃花生的人相比， 平均每天吃4顆花生的人：
缺血性中風風險降低20%；
總中風風險降低16%；
心血管疾病風險降低13% 。
這可能是由于花生中的營養成分可以改善脂質/脂蛋白水平， 增強對血糖的控制， 可以有效抑制炎癥， 甚至降低血壓 。
吃花生有很多好處 。
花生的蛋白質含量高達30%左右， 營養價值堪比雞蛋、牛奶等食物 。
含有人體所需的8種氨基酸和不飽和脂肪酸， 以及一般雜糧中少見的膽堿和卵磷脂 。 有助于促進人體新陳代謝， 增強記憶力 。
含有天然多酚， 如白藜蘆醇、植物異黃酮等 。 它還具有抗菌、消炎和抗氧化的作用.
【性味】性平， 味甘 。
【功效】能潤肺化痰， 健脾胃， 潤腸通便， 行氣通乳 。
主治：干咳少痰、脾虛便秘、產后缺乳等 。
【用法】生食、水煮、油炸、燉湯等 。
【注意事項】受潮發霉的花生不宜食用， 糖尿病患者慎用 。
[文獻摘要]
103010:“鹽水煮治癆， 干火煎活血， 治一切寒積腹痛 。 ”
003010:“多吃點治惡心 。 ”
生花生和熟花生哪個更有營養？
01花生抑制胃酸倒流
中醫認為， 花生味甘、性平， 能潤肺、健脾、和胃、補中益氣 。
如果我們每天早上起來， 空腹咀嚼10顆生花生， 咀嚼到非常細， 然后通過本能的吞咽動作， 將細花生漿咽下去， 可以幫助胃酸分泌高的人暫時緩解反酸和噯氣 。
但這種方法不能從根本上治療胃病， 只能幫助改善癥狀 。
此外， 由于生花生的營養成分難以消化， 不建議消化不良的人用生花生抑制胃酸或食用生花生 。
02花生熟了， 好吃又營養 。
營養專家表示， 花生煮熟后， 除了水分很少外， 營養成分的含量變化不是很大 。
但是對于煮熟的花生， 有的人喜歡鹽煮花生， 有的人喜歡油炸花生， 還有的人喜歡鹽和胡椒， 而這些食用規則都不利于健康 。
因此， 在吃煮熟的花生時， 要盡量保持其原味 。 直接煮， 微波烘焙都是不錯的選擇 。
平時煮粥的時候可以加一把花生， 既能促進腸胃蠕動， 又能軟化大便 。 長期吃花生粥， 有助于改善便秘、大便干燥等癥狀 。
例如， 著名中醫陳彤云教授曾在一個電視節目中分享了他經常吃的一碗谷物粥， 其中包括花生 。
食材：大棗、山藥、枸杞、百合、花生仁、核桃仁各5 ~ 10g， 可與米飯同食， 水煎服 。
功效：滋陰潤燥， 養血補血 。
花生購買指南
01看外觀 。
新鮮的花生里面都是水， 用手稱一下， 略重 。 陳年花生由于失水， 殼面干燥， 用手稱重量較輕 。
02收縮紋理
新花生要壓的話， 不容易捏， 殼嫩 。 老花生比較容易壓碎， 壓碎的時候會有響聲 。
搖一搖 。
把花生在耳朵里搖一搖， 新的花生幾乎聽不到里面花生晃動的聲音， 老的花生一搖就會發出聲音 。
減脂降脂——花生芽
不愛吃花生的人可以來點花生芽 。
國家二級公共營養師舒蘭婷2016年發表文章說， 可能很多人對花生芽不太了解 。
事實上， 它是花生經過培育后的芽， 而這些芽
花生發芽后， 維生素含量全面提高， 各種營養成分更容易被人體消化吸收 。 而且花生中的脂肪在發芽過程中被新芽消耗利用， 所以脂肪含量比花生少， 總能量降低， 飽腹感也會增強 。 非常適合高血脂和減肥人群 。

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