7.先吃肉再喝湯 。 天氣一定很熱 。 這鍋夠一家三口吃的 。 不要說大人愛吃 。 就算是小孩子吃大餐 ， 口吃也沒有壓力 。 鴿子湯的主要作用是滋補身體 ， 美餐一頓 。 鴿子湯還可以泡米飯 ， 真的很舒服 。
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1.是選幼鴿還是老鴿進補？一般用老鴿子進補比較好 。 肉質緊實 ， 脂肪含量低 ， 湯汁鮮香 。
2.第一次加水 ， 一定要加足水 ， 因為燉的時間比較長 ， 差不多要兩個小時 。 如果真的必須 ， 盡量不要加兩次水 。 如果必須的話 ， 一定要用開水 。
3.以上配件足夠了 。 枸杞、紅棗、山藥都對身體有好處 。 搭配鴿子湯 ， 營養剛剛好 。
4.鴿子不泡水 ， 燉出來的湯會渾濁 ， 影響一定的口感 。
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