三文魚上會有新冠病毒嗎中華預防醫學會健康傳播分會常委、科信食品與營養信息交流中心主任鐘凱6月13日表示：三文魚的“攜帶”準確地說是沾染，是被污染 。而蝙蝠的“攜帶”是可以共生的宿主 。
一位微生物學博士也表示新冠病毒是通過結合血管緊張素轉化酶2即ACE2蛋白來實現感染的，且主要感染人類、蝙蝠在內的哺乳動物 。盡管魚類也含有這種蛋白，但根據當前的一些研究結果，魚類、鳥類以及爬行類動物結合新冠病毒的能力較弱，換句話說，包括三文魚在內的魚類感染新冠病毒的概率相對較低 。
【三文魚上會有新冠病毒嗎-吃了三文魚會得新冠嗎】
“既然相關部門抽檢的結果是‘從切割進口三文魚的案板中檢測到了新冠病毒’，并不一定就是三文魚的問題，也可能是三文魚所在的案板等沾染了病毒，或是三文魚表面沾染(而非感染)了病毒 。”
專家分析出病毒可能主要來自于兩個途徑：
1、被污染的三文魚，將病毒帶入國內
魚類在整個捕撈、加工、運輸鏈路上都有人的參與，一旦有人感染并將病毒帶到食品中，就存在被污染的概率 。
2、銷售時，市場人員污染生鮮區域
三文魚在售賣時，分割、剃刺全程暴露，很容易沾染病毒，生食也容易造成終端傳播 。但就目前的信息，尚無法確定到底是哪個環節出了問題 。
三文魚還不能吃目前暫未有明確的證據表明，新冠病毒可通過三文魚引起傳染，但在儲藏、運輸、銷售等過程中，可能因周圍環境存在被病毒污染的風險 。因此專家建議大家最近先別吃生的三文魚以及其他進口生鮮，等待官方調查結果明朗后再作決定 。
在購買時不要直接接觸生魚生肉，用袋子或手套隔開 。做飯時，案板、菜刀、餐具，都要做到生熟分開并及時徹底清洗 。另外還要勤洗手 。專家建議，重點還是強調個人防護，外出采買戴口罩，處理食物前后要洗手 。三文魚攜帶病毒的可能性幾乎為零，傳染的途徑很可能依然是黏膜接觸，比如揉眼睛、摳鼻子之類 。
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