吃蝦爬的正確方法怎么吃蝦爬 _生活百科

【吃蝦爬的正確方法怎么吃蝦爬】1、原料：活皮皮蝦、蒜頭、干紅椒、料酒、鹽、椒鹽。
2、將蝦用清水反復沖洗干凈，淋入料酒和少許鹽拌勻。
3、蒜頭去皮切碎末，干紅椒切成圈。
4、鍋中倒入油，大火加熱至6成熱，將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色，撈出瀝油。
5、倒出鍋中多余的油留少許底油，放入蒜末和紅椒圈，小火慢慢煸香。
6、將蝦倒入鍋中，撒入椒鹽翻炒幾下即可。