降血糖安化黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的重要成分 ， 茶多糖復(fù)合物是一類成分復(fù)雜 ， 而且化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定的混合物 ， 但是發(fā)酵茶中有糖苷酶 ， 蛋白酶和水解酶的作用 ， 形成相對長度較短的糖鏈和肽鏈 ， 短肽鏈更易被吸收 ， 而且生物活性更強(qiáng) ， 所以安化黑茶的茶多糖降糖功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過于其他茶類 。
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消炎殺菌安化黑茶的湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素 。研究表明 ， 茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑 ， 還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用 。
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利尿解毒安化黑茶中咖啡堿可以通過腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來實(shí)現(xiàn)利尿的作用 。同時(shí) ， 咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿 ， 又有助于醒酒 ， 解除酒毒 。
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抗癌安化黑茶具有抗癌作用 。主要是茶類中兒茶素、茶多酚等成分具有抗擊自由基的作用 ， 可以預(yù)防癌癥的產(chǎn)生 ， 同時(shí)還含有抑制腫瘤細(xì)胞產(chǎn)生和增殖的有效成分 。
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提神醒腦安化黑茶中含有的茶氨酸能夠調(diào)節(jié)大腦興奮、鎮(zhèn)靜 ， 一天喝2~3杯黑茶 ， 相當(dāng)于吃了咖啡因的拮抗劑 ， 能有效抑制因?yàn)榭Х纫蛞鸬呐d奮 ， 并且給人舒暢、松弛的感覺 。所以適當(dāng)喝黑茶不但不會(huì)影響睡眠 ， 還能調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)中樞 ， 讓人精力充沛 。
【安化黑茶功效與作用】
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