西紅柿蛋湯怎么做才能稠密一些1、選對番茄
【西紅柿蛋湯怎么做才能稠密一些】 做番茄雞蛋湯番茄的選擇是關(guān)鍵，要選用自然成熟的番茄，并且要完全成熟的 。買的時候可以用手輕輕捏一下，手感細(xì)膩的軟的，更適合 。
2、勾芡
西紅柿蛋湯濃稠的秘訣就是勾芡，勾芡時用玉米淀粉比較好，因為玉米淀粉比較細(xì)膩，溶水會比較好一些 。
3、勾完芡再放雞蛋液
另外需要注意的是雞蛋液一定要等到勾完芡才能放下去，這樣才能讓雞蛋液做出來更加的嫩滑粘稠，蛋花的形狀也才會更加的好看 。
西紅柿蛋湯做法推薦材料：大西紅柿一個、雞蛋一個、豆腐一小塊,金針菇適量、蒜瓣兩個、蔥花少許、食用鹽、食用油、生抽、雞精少許
步驟：
1、西紅柿去皮切塊,豆腐切塊,金針菇去根部洗凈切段,蒜切末備用;
2、鍋里放一點油,炒香蒜末,放番茄塊炒出濃湯汁,加一碗半熱水煮1分鐘;
3、下豆腐塊、金針菇，煮熟,
4、加入一勺生抽、適量鹽，一丟丟雞精調(diào)味,淋入雞蛋液,岀鍋前撒蔥花即可，酸爽可口的西紅柿濃湯就做好了 。
注：番茄一定要選軟一些紅一些的,炒出來湯汁濃郁，顏色好看口感也好!
文章插圖
相關(guān)經(jīng)驗推薦
- 土豆絲怎么炒才脆不粘鍋
- 【羊肚和什么煲湯比較好】羊肚跟什么煮湯才好喝羊肚燉湯怎么做好吃
- 酸奶怎么吃才減肥 酸奶怎么吃才減肥快
- 干魷魚怎么泡發(fā) 干魷魚怎么做好吃
- 干魷魚怎么泡發(fā)最快速 干魷魚怎么泡發(fā)最快
- 星期三的英文 星期三的英文怎么念
- 如何回應(yīng)人間風(fēng)月淺嘗輒止 人間風(fēng)月淺嘗即可怎么回應(yīng)
- 原神怎么算圣遺物分?jǐn)?shù) 原神如何看圣遺物評分
- 原神如何拿到柱子上的寶箱 原神柱子上的寶箱怎么爬上去
- 原神怎么用鼠標(biāo) 原神如何弄出鼠標(biāo)