甜肉的做法步驟甜蒸肉的做法 _生活百科

1、食材：五花肉750克，糯米250克，紅糖，新鮮橙皮1小碗，醬油3小勺，豬油2小勺，白糖，鹽適量。
2、洗凈的五花肉先冷凍半小時，再切片，然后倒入3小勺醬油，少量鹽拌勻。
3、將紅糖，橙皮盡量切碎，取一半紅糖，一半橙皮與五花肉抓勻。
4、將糯米蒸熟，趁熱拌入剩下的一半紅糖，一半橙皮和豬油，攪拌均勻。
5、在蒸碗的底部抹一遍水，再將肉片鋪在碗底，最后糯米鋪在肉片上
6、在普通蒸鍋上蒸一個半小時。
【甜肉的做法步驟甜蒸肉的做法】7、起鍋，倒扣裝盤，再撒些白糖。