營養(yǎng)中式早餐食譜大全：豬肉大蔥蒸餃 材料：豬肉餡400克，大蔥3根，面粉450克，香油，醬油，胡椒粉，鹽，姜，開水200-250克，清水適量 。
做法：
1、將面粉放入盆中，快速倒入開水，用筷子向一個方向不停攪動，至盆中無干粉狀顆粒 。
2、稍微溫涼后用手揉成光滑的面團(tuán)，表面蓋濕布醒半小時
3、利用這個時間來調(diào)餡 。肉餡放入盆中，用筷子朝著一個方向攪拌上勁，加入少量清水，再繼續(xù)攪拌，反復(fù)三次，至肉餡比較粘上勁即可 。
4、大蔥只要蔥白部分，切成蔥花;姜切末兒 。
5、把蔥花和姜末放入肉餡中，加入胡椒粉、醬油、餃子餡調(diào)料、鹽攪拌均勻，最后加入香油攪拌均勻即可 。
6、燙面搓成長條，切好劑子，搟皮，放餡，逐一包好 。
7、屜上抹油，把包好的餃子放入，水開后放鍋上，蒸制15分鐘左右即可，等3分鐘后開蓋即可 。
小貼士：吃蒸餃的時候會比較干，應(yīng)該與湯、粥、果汁等搭配，口感更好，更利于消化，與蒸餃較為相配的食譜搭配方法推薦如下：
(1)蒸餃+蛋花湯+香蕉
(2)蒸餃+豆?jié){+煮花生
(3)蒸餃+白粥+咸菜+葡萄
營養(yǎng)中式早餐食譜大全：白米粥 材料：大米，水 。
做法：
1、大米在冷水中浸泡半小時，讓米粒膨脹 。
2、鑄鐵鍋將水燒開，水開后倒入泡開的米粒，大火燒開，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火慢熬約20分鐘，十分鐘時開蓋點(diǎn)入少許油 。
3、20分鐘后開蓋，順一個方向攪拌，攪拌約10分鐘，粥成酥稠狀，即可食用 。
小貼士：大米具有豐富的營養(yǎng)價值，但味道可能略有寡淡，營養(yǎng)不夠全面，因此，推薦與有味道的食物一起食用 。與白米粥較為相配的食譜搭配方法推薦如下：
(1)白米粥+小籠包+涼拌菜
(2)白米粥+雞蛋煎餅+紅棗
(3)白米粥+醬牛肉+水果拼盤
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