川貝雪梨煲豬肺材料：川貝母5錢(qián)、雪梨3-4個(gè)、豬肺一個(gè)、陳皮一塊
做法：
1、將陳皮用水浸軟，刮去瓤 。
2、將雪梨去皮去心，切成數(shù)塊 。
3、將豬肺的喉管部分插在水喉中，沖到雪白，然后切塊，于入鍋中，以白鍋將水分迫出，然后加米酒把豬肺炒香，隔去水份 。把炒香的豬肺放入煲中，加入其他材料，先以大火煲滾，然后轉(zhuǎn)中火煲二小時(shí)即可飲用 。
功效：此湯可治療咽干、咳嗽、咳血等癥，亦用于老人干咳無(wú)痰及一般人的燥熱咳嗽、口干痰黃，有除痰，潤(rùn)肺，補(bǔ)肺的功效 。
步驟：
1.瘦肉切件汆水
2.所有材料洗凈，然后放入鍋內(nèi)
3.大火煮滾后轉(zhuǎn)慢火煲約2-3小時(shí)
4.加入適量鹽調(diào)味即可 。
功效：除燥清熱、鎮(zhèn)咳袪痰、增強(qiáng)肺部功能，十分適合干燥的天氣 。
南北杏川貝百合湯材料：川貝1/4両、南北杏15-16粒、百合10粒、瘦肉、鹽少許
1.先將所有材料浸泡約半小時(shí) 。
2.瘦肉凍水落，水滾起 。
3.放入所有材料入燉盅及加水，細(xì)火燉2小時(shí)即可 。
4.最后加入鹽調(diào)味 。
功效：養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、止咳 。
做法：
1、豬????加姜片先飛水備用 。
2、所有其他材料洗凈，浸約15分鐘 。
3、加入八碗水，煲滾后將所有材料放入煲內(nèi)，大火煲滾后轉(zhuǎn)最細(xì)火煲1.5-2小時(shí) 。
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百合淮山梨干川貝母燉湯材料：川貝母適量、雪梨干4片、干淮山5~6片、干百合適量、南北杏適量、紫花果3粒(用以代替蜜棗)、桂圓肉8~10粒、杞子適量
做法：
1.將材料以清水洗凈或稍作浸泡，備用 。
2.將雪梨干鋪于燉盅底，以免浮起 。
3.分別加入干淮山、川貝母、南北杏及干百合 。
4.分別放入桂圓肉、杞子及紫花果 。
5.于燉盅內(nèi)注加水份至八成滿(mǎn) 。
6.以燉盅慢燉三小時(shí)即成 。
功效：雪梨干有潤(rùn)肺、化痰及止渴功效，對(duì)于喉嚨痕癢有一定幫助;干淮山有健脾、補(bǔ)肺、固腎功效 。
【川貝和什么一起燉可以治咳嗽】
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