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豆漿升糖指數高嗎

生活百科指數

豆漿升糖指數高嗎豆漿屬于低升糖指數食物 ， 不加糖豆漿的升糖指數僅有40~50 。
一般外面買到的豆漿 ， 基于口感的緣故 ， 在製作的過程中會過濾掉豆渣 ， 但豆渣其實可以提供豐富膳食纖維 ， 因此大家如果想在家裡做豆漿 ， 建議不妨試試不過濾豆渣 ， 當作我們常喝到的綠豆沙飲品飲用 。
糖尿病可以喝豆漿嗎根據美國糖尿病學會(American Diabetes Association)的研究資料 ， 豆漿可以降低伴有腎臟病變的第二型糖尿病(Type 2 diabetic)患者血液中的 D-二聚體(D-dimer)值 。D-二聚體的水平愈高 ， 代表血液中血塊愈多 ， 發生靜脈血栓癥、肺栓塞的風險就愈高 。研究也指出 ， 大豆蛋白可能會調節第二型糖尿病腎病變(Diabetic nephropathy)的發炎反應 。

空腹喝豆漿 ， 豆漿裡的蛋白質大都會在人體內迅速轉化成熱量而被消耗掉 ， 無法達到營養滋補的作用 。因此 ， 喝豆漿時 ， 不妨搭配蛋糕、麵包或饅頭等淀粉類食物 ， 豆漿中的蛋白質在淀粉作用下 ， 與胃酸充分酵解 ， 更容易被吸收 。
2. 不能與藥物同飲
有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分 ， 像四環素或紅霉素等抗生素藥物 。
3. 飲量不宜過多
豆漿一次喝太多容易引發過食性蛋白質消化不良癥 ， 并出現腹脹或腹瀉等不適癥狀 。
4. 易反胃的人別喝
豆漿性平但偏寒 ， 如果平常吃完飲后有發悶、反胃的人 ， 或是脾虛容易腹瀉或腹脹 ， 以及夜間頻尿或遺精腎虧的人 ， 就不太適合喝豆漿 。
5. 忌用保溫瓶裝豆漿
在溫度適宜的條件下 ， 以豆漿作為養料 ， 保溫瓶內的細菌會大量繁殖 ， 經過3~4小時就會使豆漿酸敗變質 。
【豆漿升糖指數高嗎】

豆漿升糖指數高嗎

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