五谷雜糧類、根莖類的食物五谷雜糧類、根莖類的食物也是抗糖化飲食的好選擇，例如燕麥、或者最近很流行的藜麥，都含有豐富的蛋白質;此外可以適度地減少攝取動物性蛋白質，可以用大豆或其他雜糧類谷物的植物性蛋白質來取代 。
番茄番茄中最出名的抗氧化成份就是番茄紅素 。它不僅能保護細胞，還能修復受損的細胞 。此外番茄還含有其它抗氧化劑，例如β胡蘿蔔素、維他命C、E，能延緩老化、保護視力 。
【抗糖化最好的食物有哪些】
藍莓藍莓在歐美被視為「超級食物」，抗氧化的能力相當強!藍莓含有豐富的維他命C和花青素，而花青素是一種天然色素，也是很棒的抗氧化物，有助于消炎、抗氧化，還可以鞏固肌膚的膠塬蛋白、增加皮膚彈性，是抗老化的必備營養素 。
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三文魚有一種魚，每年產卵的季節從大海中逆流萬里，穿波逐浪、歷盡艱辛，只為了到達目的地 。有的魚在旅途中筋疲力盡死去了，還有的難逃被熊捕食的命運，這種逆行的魚就是營養豐富的三文魚!三文魚中含有豐富的ω-3不飽和脂肪酸和蝦青素，ω-3能促進心血管健康，使皮膚煥發青春健康，而蝦青素具有強大的抗氧化功效 。
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