1、把采摘來的鮮青花椒洗凈后去除多余的水分；拿一個密封好的塑料袋放進一些涼開水，平放進冰箱的冷凍室 。
2、將剛摘下來的花椒洗凈，濾水掠一下；燒開水；將花椒倒入開水中快速攪拌一下，水再一次開的時候關火，切記不能煮；迅速濾出花椒；水中加鹽；待花椒自然冷卻裝瓶，如果有水封罐更好；將剛才濾出來加鹽后徹底自然冷卻的水倒入瓶中，密封保存 。
【新鮮花椒怎么儲存 兩種方法推薦】
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