玉竹為百合科多年生草本植物 ， 根莖橫行 ， 肉質呈現黃白色 ， 多根須 。味美甘甜 ， 最適于養陰生津 ， 可以煎湯、煮粥、做菜 。玉竹煮粥有什么功效呢？玉竹煮粥有什么功效1、滋陰潤肺 玉竹粥具有滋陰潤肺的功效 ， 對肺陰虛所致的干咳、盜汗、潮熱等癥狀有極好的療效 。出現上述癥候者 ， 可以經常用玉竹煮粥喝 ， 可以起到滋陰潤肺的功效 。經常吸煙的人 ， 通常會對肺部帶來一定的危害 ， 可以經常吃點玉竹粥來滋潤肺部 。
2、降血糖 玉竹粥還具有降血糖的功效 ， 血糖過高往往容易引起糖尿病 ， 經常吃玉竹粥可以控制血糖 ， 可以在一定程度上預防糖尿病 。糖尿病患者吃玉竹粥可以幫助降血糖 ， 還可以緩解糖尿病帶來的煩渴和口舌干燥的癥狀 ， 因而 ， 糖尿病患者平時可以多吃玉竹粥 。
3、生津止渴 玉竹具有生津止渴的功效 ， 食用玉竹汁可以幫助增加唾液的分泌 ， 讓口內不再感覺干渴 。玉竹汁對于高熱所致的口感舌燥是有很好的療效的 。玉竹粥還可以降心火 ， 降血脂 ， 火氣過旺、血脂過高的人可以多吃玉竹粥 。
玉竹粥怎么做【玉竹的功效與作用玉竹怎么煲湯? 玉竹煮粥有什么功效】 先將玉竹的根和須去掉 ， 再將玉竹切碎 ， 放到砂鍋里面 ， 加入大量的水 ， 用大火煮開 ， 再用小火慢熬 。熬好之后 ， 將藥渣去掉 ， 將濃汁倒進碗里面 。接下來 ， 將粳米放入鍋中 ， 用清水清洗一遍 ， 再將玉竹汁放進鍋子里面 ， 加入大量的水 ， 玉竹粥煮熟之后 ， 可以加點冰糖 ， 再煮五分鐘左右即可 。
玉竹還有那些食用方法玉竹茶 對高血壓、心絞痛、黃褐斑等疾病患者有很大幫助 ， 對于病后虛弱、老人久咳不止也有很好的療效 。在中國古代和古高麗民族 ， 都有用玉竹煮水飲用的習俗 ， 起到強身健體的功效 。
沙參玉竹湯 材料只要準備光老鴨1只(約600克) ， 北沙參60克 ， 玉竹60克 ， 生姜2片 。北沙參、玉竹洗凈 ， 老鴨洗凈 ， 斬件 。把全部用料放入鍋內 ， 加清水適量 ， 武火煮沸后 ， 文火煲2小時 ， 調味供用 。
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