毛嘎拉的炒法毛嘎拉做法 _生活百科

1、主料：毛蛤蜊(帶皮)1200克。
2、輔料：洋蔥1個、干辣椒3個、姜適量、花椒適量、生抽1勺、蠔油1勺、黃酒1勺、大蔥半棵、大料1個。
3、毛蛤蜊洗凈。
【毛嘎拉的炒法毛嘎拉做法】
4、放入大蔥姜片和大料煮開。
5、放入毛蛤蜊。
6、全部開口關火。
7、撈出來。
8、扒肉去殼。
9、洗凈控干水分。
10、鍋中放油炒配料出香味。
11、放入洋蔥煸炒。
12、放入毛蛤蜊肉。
13、放入生抽和蠔油。
14、大火炒均勻關火。