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處暑飲食養(yǎng)生食譜 處暑養(yǎng)生食譜

生活百科飲食指南

處暑節(jié)氣的到來(lái) ， 標(biāo)志著夏季的結(jié)束 ， 但是許多地方還是會(huì)有“秋老虎”的高溫天氣 ， 在飲食上也要非常注意 ， 推薦處暑養(yǎng)生食譜 。山藥?kù)依哮喪巢模壶?只 ， 山藥2跟 ， 蔥、姜、食鹽、料酒適量 。
做法：
1.處理干凈的老鴨剁成小塊；
2.用熱水焯至血污浮沫出 ， 瀝干水分；
3.用熱水沖洗干凈 ， 瀝干水分；
4.山藥去皮 ， 切滾刀塊 ， 置入清水中待用；
5.鴨肉入砂鍋 ， 添加沒過(guò)的熱水 ， 添加蔥和姜；
6.煮開后 ， 用勺子撇清表面的浮沫和雜質(zhì)；
7.添加料酒轉(zhuǎn)小火 ， 蓋上蓋 ， 慢燉；
8.燉至筷子可以順利穿過(guò)鴨肉 ， 添加山藥；
9.煮開后 ， 用鹽調(diào)味 ， 繼續(xù)煮至山藥熟透 ， 關(guān)火即可 。
功效：滋陰補(bǔ)虛、清熱生津、潤(rùn)肺健脾 。
五彩菠菜食材：菠菜150克 ， 雞蛋丁100克 ， 香腸丁、冬筍丁、水發(fā)木耳丁各50克 ， 調(diào)味料適量 。
做法：
1.菠菜、黑木耳、冬筍用沸水炒熟 ， 撈出 ， 將菠菜切段 。
2.將菠菜段、雞蛋丁、黑木耳丁、冬筍丁、香腸丁放入打完 ， 加鹽、姜末 ， 拌勻即可 。
功效：斂陰潤(rùn)燥、滋陰補(bǔ)血、潤(rùn)腸通便、護(hù)眼、抗衰老 。
糯米丸子食材：糯米、胡蘿卜、豌豆、章魚、甜玉米適量 ， 食鹽、蔥、姜適量 。
做法：
1.糯米洗凈 ， 用水浸泡2小時(shí)；
2.熟甜玉米 ， 解凍 ， 用沸水焯一下；豌豆過(guò)一下熱水；胡蘿卜洗凈 ， 切小碎丁；章魚片切小碎丁；
3.泡好的糯米 ， 加水 ， 放入微波爐 ， 中火叮16分鐘 ， 取出晾至溫?zé)幔?br /> 4.把將玉米粒、豌豆、胡蘿卜碎和章魚碎拌入糯米飯里 ， 加鹽、蔥花和姜末 ， 制成丸子即可 。
功效：養(yǎng)陰、益氣健脾、生津止汗 。
銀百秋梨羹食材：銀耳10克 ， 百合10克 ， 秋梨1個(gè) ， 冰糖適量 。
做法：將秋梨洗凈去核切小塊 ， 加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖 ， 放入碗中在火上蒸1小時(shí)后 ， 食梨喝湯 。
功效：有滋陰潤(rùn)燥、止咳化痰的功效 ， 適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者 。
百合蓮子湯食材：干百合100克 ， 干蓮子75克 ， 冰糖75克 。
做法：
1.先將百合浸水一夜后 ， 沖洗干凈 。蓮子浸泡4小時(shí) ， 沖洗干凈 。
2.將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi) ， 武火煮沸后 ， 加入冰糖 ， 改文火續(xù)煮40分鐘即可食用 。
功效：清熱潤(rùn)燥 ， 安神養(yǎng)心 ， 健脾和胃 。
沙參粥食材：沙參15～30克 ， 粳米50克 ， 冰糖適量 。
【處暑飲食養(yǎng)生食譜 處暑養(yǎng)生食譜】 做法：先將沙參搗碎 ， 加水煎取藥汁后去渣 ， 然后將藥汁與粳米同入沙鍋 ， 再加水適量 ， 以文火煮粥 ， 待粥將熟時(shí) ， 加入冰糖稍煮片刻即可 。
功效：滋陰清熱、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、祛痰止咳 。適宜肺陰虧虛所致的虛熱燥咳、干咳少痰、久咳聲啞、咽喉干痛；胃陰虧虛所致的津少口渴、胃脘灼熱隱痛、舌干少苔、大便干結(jié)、干嘔呃逆 ， 以及肺結(jié)核、慢性支氣管炎、慢性咽喉炎、慢性胃炎等而屬陰虛者 。
處暑飲食原則1.許多人在處暑過(guò)后會(huì)整天都覺得口干舌燥 ， 喝水都不管用 ， 那是因?yàn)樘鞖飧稍镆鸬?nbsp;， 再加上夏天津液損耗嚴(yán)重 ， 現(xiàn)在剛開始入秋 ， 要多吃些養(yǎng)陰生津、補(bǔ)水潤(rùn)燥的蔬菜 。

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