1、蔥花和香菜備好 。
2、炒鍋燒水煮開，這里三個雞蛋用2小滿碗的水的量 。1個雞蛋就是大半碗的水量 。把水煮開放點鹽，開小火 。
【如何做水煎雞蛋 怎樣做水煎雞蛋】3、慢慢倒入雞蛋液 。
4、倒入雞蛋液后先不要著急撥動，小火加熱到快凝固的狀態 。
5、用鏟子慢慢推動，太大的塊就用鏟子鏟幾下 。
6、雞蛋都熟了，放入蔥花和香菜，滴入幾滴香油即可 。
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