菱角瘦肉湯如何做菱角瘦肉湯的做法 _生活百科

1、豬瘦肉切片，加鹽，胡椒粉，料酒，水淀粉拌勻稍腌。
2、黑木耳泡發后洗凈撕小塊，胡蘿卜去皮切菱形片。
3、菱角去皮入開水鍋焯水后撈出備用。
4、熱鍋上油，油熱后下姜末熗鍋，倒入胡蘿卜炒香。
5、加入黑木耳，菱角略炒，加一大碗清水煮開。
【菱角瘦肉湯如何做菱角瘦肉湯的做法】6、倒入腌好的肉片煮至變色后加鹽，胡椒粉調味，撒上蔥末起鍋即可。