從超市買了一盒打折的秋葵，但是底下有幾根已經(jīng)有黑色的點(diǎn)點(diǎn)了，請問秋葵有黑點(diǎn)還能吃嗎？秋葵有黑點(diǎn)了還能吃嗎一般不建議食用 。
秋葵表面有黑點(diǎn)出現(xiàn)是因為氧化造成的，秋葵本身是屬于比較嬌嫩的食材，所以在運(yùn)輸或者種植過程中如果稍不注意就會被損傷，損傷后與空氣接觸會產(chǎn)生氧化反應(yīng)，因此就會出現(xiàn)黑點(diǎn)，這樣的秋葵口感變差，甚至可能已經(jīng)變質(zhì)，所以一般是不建議食用的 。
秋葵有點(diǎn)軟了還能吃嗎一般可以食用 。
新鮮的秋葵質(zhì)地比較堅挺，如果出現(xiàn)變軟的情況，則多考慮是因為放置時間過長或者保存不當(dāng)，其中水分流失而引起的，這樣的秋葵還是可以食用的，只是口感沒有新鮮的那么好 。
但是如果秋葵除了變軟之外，還有粘液滲出，顏色發(fā)黑等變質(zhì)情況的話，那么就不能再吃了 。
吃了變質(zhì)的秋葵會怎樣中毒 秋葵屬于高蛋白、高糖食物，蛋白質(zhì)食物一旦變質(zhì)，其中的蛋白質(zhì)就會被分解為胺類物質(zhì)，對人體具有毒性，因此，變黑了的秋葵少量食用會損傷肝臟，而食用過多可出現(xiàn)中毒現(xiàn)象 。
腹瀉 秋葵果莢有外皮損傷時便是完美的菌類培養(yǎng)基，若是沒有及時烹飪食用，就會導(dǎo)致菌類大量繁殖，這種秋葵若是食用會引起腸道內(nèi)菌群紊亂，輕者出現(xiàn)消化不良，嚴(yán)重可引起腹瀉，甚至出現(xiàn)瘧疾 。
秋葵怎么挑選1、個頭：一般個頭比較小的秋葵的質(zhì)地比較鮮嫩，如果太大可能表示已經(jīng)老了，老了的秋葵的纖維素比較多，因此口感會很差 。
2、絨毛：秋葵的表面有細(xì)絨毛，如果絨毛的密度比較好則說明秋葵比較鮮嫩 。
3、顏色：常見的秋葵的顏色都為鮮綠色，但是如果有嫩黃色的話則說明秋葵比較鮮嫩，在購買時可以選購 。如果表明發(fā)皺且有褪色現(xiàn)象，這種秋葵屬于老秋葵，口感不會新鮮 。
【秋葵表層有一點(diǎn)點(diǎn)黑能吃嗎 秋葵有黑點(diǎn)了還能吃嗎】 4、外形：如果鮮嫩的秋葵的表面都比較的飽滿且沒有什么傷痕和斑點(diǎn)，如果出現(xiàn)斑點(diǎn)則說明秋葵收到了損傷 。
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