1、材料：雞翅膀5個，土豆適量，胡蘿卜適量，洋蔥適量，咖哩粉適量，姜黃粉適量，辣椒粉適量，油適量，鹽適量，糖少量，孜然粉適量 。
【咖喱土豆雞肉的做法 咖喱土豆雞肉怎么做】2、1個雞大腿或2-3個雞中翅膀，用鹽、姜腌至20-30分鐘 。
3、將土豆切成小塊 。（越小越好）
4、將2個洋蔥切丁，1個土豆切塊、1個胡蘿卜切丁 。
5、別的佐料還有：蔥段、姜片、蒜米；醬油、鹽、糖、咖喱醬、椰子粉、牛奶
6、做法：拿一個小鍋，開小火化牛油，放入洋蔥，爆香 。放入土豆粒、鹽、水，熬湯底 。
7、另一個灶頭，油鍋爆香蔥姜蒜 。放入雞塊翻炒 。注意旁邊那個小鍋在煮湯底哦 。
8、雞塊炒至半生熟后放入土豆塊繼續翻炒，此時湯底鍋內放入咖喱醬，椰粉、醬油、水，攪勻后蓋上蓋子繼續熬 。
9、這是正在熬的湯底 。（要熬成比土豆泥還稀的漿狀）
10、湯熬好后，放入已經炒好的雞塊、土豆塊、胡蘿卜丁 。
11、加一點點糖（只要一點點，提味的），還有雞精和牛肉精（沒有就算了），蔥條（綠色那節，蔥白用在上面爆香雞肉了），再倒水直至淹沒肉塊 。嘗一嘗欠點味的話還可以再加一勺醬油（不能太多） 。蓋上蓋子燉 。燉到汁稠了，熄火，加1/3碗牛奶，攪勻 。
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