牛肉炒土豆絲的做法牛肉炒土豆絲怎么做 _生活百科

1、材料：土豆絲300克、胡蘿卜一根、青蒜兩根、牛肉100克、植物油、鹽、雞精、老抽、生粉、胡椒適量。
【牛肉炒土豆絲的做法牛肉炒土豆絲怎么做】2、土豆絲改刀切成絲；
3、胡蘿卜切圓片后用餅干切壓成小花狀；
4、青蒜去蒂洗凈后切成段；
5、牛肉切片加適量老抽、鹽、生粉、水拌勻，腌制5-10分鐘；
6、鍋內倒入適量植物油，大火燒至八成熱時，下入牛肉扒熟；
7、將肉盛起，將扒肉的油倒入炒鍋內，大火燒辣后下入胡蘿卜、青蒜爆炒至出香；
8、然后下入豆絲翻炒，加入兩勺鹽、少量水炒勻，然后不停翻炒至豆絲表皮有些許帶焦；
9、最后下入牛肉炒勻，起鍋時加適量雞精、胡椒粉調味，炒勻即可出鍋。