千層酥油餅的做法千層酥油餅的做法簡(jiǎn)介 _生活百科

1、首先準(zhǔn)備和面，盆中放入面粉，加入溫水，放入少許食用鹽。
2、活好面后，用保鮮膜在外面封住，醒面30分鐘。
3、醒面的時(shí)候我們可以制作千層酥油餅中需要的酥油，鍋中放油，油要多一點(diǎn) ，放入蔥段，炸到蔥花微微褐色，炸干后撈出，把炸好的油倒入小碗中，加入少許鹽、少許干面粉，攪拌均勻備用。
4、醒好面后，把面團(tuán)切成小塊。
5、然后把小面團(tuán)搟成餅狀，刷上一層制作好的酥油，然后把面餅對(duì)折，用刀利成條狀，用手措成長(zhǎng)條狀，盤成餅狀。
6、準(zhǔn)備平底鍋，鍋中倒油，油溫7成熱放入餅，開始煎炸。
【千層酥油餅的做法千層酥油餅的做法簡(jiǎn)介】7、炸至兩面金黃酥脆即可，千層酥油餅就做好了。