洗山藥和芋頭去皮時手發癢怎么辦 _生活百科

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深秋時節，山藥和芋頭都是美味又營養的食物，但是在處理山藥皮和芋頭皮時卻很麻煩，去皮的時候會感覺手很黏很滑。很多人都不知道要戴手套去皮，直接信手拈來就削皮。黏液里含植物堿，結果有的人把那種滑滑的粘液弄到滿手都是，甚至弄到臉上，引起皮膚過敏，臉、手紅癢不已。下面“方舟網”就教大家幾招方法避免手發癢。

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洗山藥和芋頭去皮時手發癢怎么辦
洗切山藥和芋頭去皮時手發癢怎么辦？
1、去皮的時候，戴上一次性的手套或者可以套上塑料袋。這樣就可以避免了。
2、倒點醋在手中，搓一搓再削皮，芋頭就傷不到你了。不過如果手部有未愈的傷口，就不可以使用這個方法。
3、當雙手因刮芋頭、山藥皮而發癢時，若將雙手放在爐火上方略烤一下，即可止癢。但使用此法時，須注意別灼傷手皮。
4、當雙手因刮芋頭、山藥皮而發癢時，用臉盆盛些清水，加入少許食醋，攪拌均勻后用來洗手，也可止癢。
5、因刮芋頭皮而雙手感到奇癢難耐時，可先用清水沖洗，然后抹干水漬，搽上一點風油精并加以輕輕擦拭，癢感即除。
6、用肥皂洗手，然后擦些白酒在手上，讓其自己揮發，揮發后再用肥皂洗手，即可止癢。
7、不小心接觸皮膚發癢時，涂抹生姜，可以止癢。
與“山藥”和“芋頭”相關知識介紹

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山藥的介紹及營養價值及功效與作用
山藥的介紹
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮及須根，用硫黃熏后干燥，也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，用硫黃熏后，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，稱“光山藥” 。
山藥的功效與作用
有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥在食品業和加工業上大有發展前途。
山藥的營養成分
每100g山藥含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白質1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蕷皂苷50ug及B族維生素、維生素C、維生素E ，碳水化合物以淀粉為主。山藥中的黏性物質由甘露聚糖與球蛋白結合而成的黏蛋白。
山藥去皮為什么手發癢
山藥有一層油脂，大多摸了的人都會有發癢的情況，所以需要盡力避免接觸。
生淮山去皮后，表面有一層膠質，這些膠質里含有一些特殊物質，這些物質對一些人是過敏原，會產生過敏反應，主要過敏癥狀是皮膚痕癢難受，一些嚴重的情況會出現皮膚紅腫。洗山藥的時候，不可避免地接觸膠質，手癢后，需要根據過敏的原理和癥狀來處置。
山藥皮里含有皂角素，去皮的時候會感覺手很黏很滑。很多人都不知道要戴手套去山藥皮，直接信手拈來就削皮。結果有的人把那種滑滑的粘液弄到滿手都是，甚至弄到臉上，引起皮膚過敏，臉、手紅癢不已。