1、用料：瓊脂5克、水200克、細(xì)砂糖360克、食用色素依自己喜好一點(diǎn)點(diǎn)就好、軟包裝或其他容器。
2、準(zhǔn)備好食材，瓊脂要提前6小時(shí)或一天用清水泡好（這里的清水是200克之外的清水），用利樂(lè)軟包裝是因?yàn)榭梢运洪_(kāi)好脫模，也可以使用其它容器 。
3、將泡好的瓊脂撈出瀝干水后加入200克的清水，小火加熱至瓊脂完全融化，加熱過(guò)程中要不停攪拌 。
4、待瓊脂完全溶化后加入360克細(xì)砂糖，繼續(xù)加熱攪拌至砂糖完全融化，液體變濃稠 。
5、將變濃稠的液體倒入利樂(lè)軟包裝或其他容器，液體中的氣泡不用管他，會(huì)自己消失的 。
6、倒完后用食用色素調(diào)色，一點(diǎn)點(diǎn)就好，稍微攪拌均勻，也可以發(fā)揮想象做成漸變顏色的，都是在這步中調(diào)色 。
7、晾涼后放冰箱等待凝固 。凝固后將軟包裝剪開(kāi)脫模 。
8、然后就用小刀切成想要的形狀 。這個(gè)時(shí)候的質(zhì)地還是比較軟，切的時(shí)候要小心 。用小刀切的面會(huì)比較整齊，比如切成規(guī)整的方塊 。
9、全部切開(kāi)后攤開(kāi)，這個(gè)時(shí)候口感比較像軟糖或羊羹 。攤開(kāi)放在通風(fēng)避免日曬的環(huán)境風(fēng)干三天 。風(fēng)干后外皮會(huì)變稍硬，里面是軟的 。
【超簡(jiǎn)單晶瑩剔透寶石琥珀糖的做法 晶瑩剔透寶石琥珀糖的做法分享】10、風(fēng)干三天后，表面會(huì)形成一層薄薄的硬殼，看起來(lái)有點(diǎn)像沒(méi)有拋光過(guò)的寶石，已經(jīng)不再粘手，這時(shí)可以裝到密封盒里收納，外面脆里面還是軟軟的口感 。
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