寶寶蛋糕做法寶寶蛋糕制作方法 _生活百科

1、食材：低筋面粉90g、雞蛋4個、蛋黃10g、蛋清10g、糖粉適量、牛奶50ml、植物油40ml 。
2、蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加入適量糖粉，用打蛋器打發至體積蓬松、顏色變淺的濃稠狀。
3、繼續加植物油翻拌，再倒入牛奶拌勻。
4、篩入低筋面粉，用刮刀快速翻動面糊，使蛋黃糊和面粉混合一起。
5、將蛋白打發，有泡泡眼時加點一點糖粉；打到有細膩小泡再加一點糖粉；蛋清粘稠狀再加糖粉，打發直到有硬性發泡。
6、把蛋清分3次拌入蛋黃糊里，翻拌。
【寶寶蛋糕做法寶寶蛋糕制作方法】7、將拌好的蛋糕糊倒入電飯鍋，用煮飯功能煮40分鐘。出鍋完成。可以切成條狀，給寶寶做手指食物吃。