碧螺春屬于什么茶碧螺春屬于綠茶類 ， 古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶” 。
其色澤銀綠 ， 翠碧誘人 ， 卷曲成螺 ， 產于春季 ， 故名“碧螺春” 。主要產地是江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山和西洞庭山一帶 ， 所以當地人最早叫洞庭茶 。
②色艷:色澤碧綠 ， 泡成茶后 ， 顏色嫩綠明亮 。
③香濃:洞庭碧螺春有獨特的花果香 ， 主要是因它生長在果園之中 ， 并且接受了特有的洞庭之水的滋養 。
④味醇:飲其味 ， 頭酌色淡、幽香、鮮雅;二酌翠綠、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘 ， 真是其貴如珍 ， 個中妙境 ， 可遇而不可求 。
2、水溫的控制：
由于明前氣溫偏低 ， 碧螺春茶樹生長緩慢 ， 所產碧螺春茶葉大多為牙尖和旗槍 ， 芽葉極為細嫩 ， 沖泡明前碧螺春最適宜的水溫在80-85℃ ， 水溫太高不利于及時散熱 ， 茶湯會被悶得泛黃 ， 口感苦澀 ， 體驗不到春茶之氣 。
3、沖泡方法：
沖泡碧螺春上投法最佳 。
一次性向茶杯中加入三分之一量開水 ， 待水溫適度時放入茶葉 。水溫要掌握得比較準確 ， 越是嫩度好的明前碧螺春茶 ， 水溫要求越低 ， 個人建議在水溫70℃時 ， 投放1-2克茶葉(這樣能從杯底和杯口看到每一顆茶葉慢慢舒展開 ， 更有觀賞性)茶感濃的朋友可以投3克茶 。等待茶葉慢慢綻放開 ， 再把壺中冷卻到85℃左右的開水 ， 沿著杯口壁緩緩注入至七成滿 ， 即可飲用 。每次杯中水喝到三分之一再加水 ， 這樣可迅速品飲 。
4、沖泡次數：
明前碧螺春三次沖泡為最佳 ， 至第三泡之后茶味已經開始變淡 。
【碧螺春屬于什么茶】
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