1、用料：蛋黃2個，玉米油20克，紅茶粉4克，沸水35克，低筋面粉37克，蛋清2個，細砂糖30克 。
2、將紅茶包拆開，倒出茶末 。
3、加入沸水，蓋上蓋子，燜泡至茶水變至溫熱 。
4、蛋黃和油倒入碗中，攪打均勻 。
5、連茶湯帶茶末一起倒入蛋黃中，拌勻 。
6、篩入面粉 。
7、拌成均勻面糊，備用 。
8、蛋白攪打成粗泡，分三次加糖打發 。
9、成帶小彎勾的濕性發泡 。
10、取三分之一蛋白到蛋黃糊中，拌勻 。
11、倒回剩下的蛋白中 。
12、翻拌均勻 。
13、倒入6寸活底圓模，磕出大泡，震平表面 。
14、放入烤箱，中層，上下火150度，烤約30分鐘左右 。
15、出爐后立即倒扣，晾涼 。
16、徹底冷卻后翻面 。
17、脫模 。
【紅茶戚風蛋糕的做法 紅茶戚風蛋糕如何做】18、切塊食用 。
相關經驗推薦
- 草莓巨蛋蛋糕的做法 關于草莓巨蛋蛋糕的做法
- 用高壓鍋做雞蛋糕竅門 用高壓鍋做雞蛋糕竅門簡述
- 香蕉戚風蛋糕的做法 香蕉戚風蛋糕怎么做
- 巧克力戚風蛋糕的做法 巧克力戚風蛋糕怎么做
- 老式海綿蛋糕的做法 老式海綿蛋糕的做法視頻
- 彩糖奶油小蛋糕的做法 彩糖奶油小蛋糕的做法竅門
- 烘焙裱花技巧 關于蛋糕裱花的技巧
- 女人喝紅茶可以減肥嗎 紅茶減肥還是綠茶減肥
- 面包和蛋糕哪個容易胖人 面包和蛋糕哪個容易胖
- 泡打粉可以做蛋糕嗎怎么做 泡打粉可以做蛋糕嗎