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"海底撈"為什么態(tài)度總這么好？1企業(yè)文化
海底撈企業(yè)文化理念核心點(diǎn)是以服務(wù)取勝 。
價(jià)值觀：倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn) 。
目標(biāo)：保證顧客滿意度達(dá)到品牌塑造目的
2人事培訓(xùn)
海底撈在人事培訓(xùn)方面花費(fèi)大量資金 ， 加入海底撈之前必須得經(jīng)過人事培訓(xùn) 。首先挑選認(rèn)可海底撈企業(yè)文化理念人員 ， 提前給你打預(yù)防針說明情況在海底撈工作非常辛苦，淘汰退縮者 。然后給你畫一個(gè)偉大的藍(lán)圖 ， 堅(jiān)持就是勝利前途十分光明 。通過比同行平均薪資水平高20% ， 挑選來自三四線城市農(nóng)村進(jìn)城打工者提高員工滿意度 。從而達(dá)到給顧客提供更好的服務(wù) 。
3門店選擇
人事部培訓(xùn)完后就會(huì)把員工送到門店進(jìn)行雙向選擇，員工可以在這段時(shí)間適應(yīng)工作環(huán)境，覺得不適合自己可以離職，同時(shí)門店也會(huì)在這段時(shí)間考察員工工作是否積極，態(tài)度怎么樣能否達(dá)到海底撈選人標(biāo)準(zhǔn) ， 不合適直接退回人事部 ， 這個(gè)時(shí)候差不多十個(gè)人中會(huì)留下二三個(gè)左右，可見淘汰率是相當(dāng)高，3個(gè)月后基本上進(jìn)來的人30個(gè)能留下來兩三個(gè)就不錯(cuò)了 。
4福利待遇
包吃包住，每天四頓，有時(shí)提供水果 。宿舍離門店非常近，住的都是高檔小區(qū) 。有Wi-Fi有空調(diào)有電腦有電視機(jī)，還有洗衣機(jī)、熱水器 。每個(gè)月發(fā)一包洗衣粉，宿舍還提供只卷紙 。每天都有宿管阿姨來宿舍打掃衛(wèi)生 。床單被罩每個(gè)月阿姨都會(huì)清洗一次 。
每月四天休假，有最低保障工資，工資按計(jì)件計(jì)算多勞多得 。公平公正的環(huán)境老員工欺負(fù)新人工的事情比較少 。門店員工收到尊重 。
5工作流程
【海底撈老板是誰 西安海底撈老板是誰】門店所有員工的工作都有完整的流程和操作規(guī)范，員工上崗必須考取相應(yīng)的證書，持證上崗 。不按照流程操作處罰非常嚴(yán)重 。每個(gè)員工都有監(jiān)督舉報(bào)權(quán)互相監(jiān)督互相敦促 ， 及時(shí)指正員工錯(cuò)誤之處 。
6根據(jù)員工特點(diǎn)選擇不同崗位
前堂服務(wù)員要求積極陽光、熱情大方、動(dòng)作干凈利落能達(dá)到眼觀六路耳聽八方，能快速分析，顧客潛在需求做到個(gè)性化服務(wù) 。根據(jù)顧客不同需求提供不同的服務(wù)，臉上經(jīng)常能看到笑容，出現(xiàn)顧客不滿意能及時(shí)授權(quán)讓顧客帶著滿意回家 ， 語言動(dòng)作表情協(xié)調(diào)一致，能快速準(zhǔn)確提供服務(wù) 。
不把自己認(rèn)為好的服務(wù)強(qiáng)加給顧客，把顧客的每一件小事當(dāng)成自己的大事來完成 。再不打擾顧客前提下，提供熱情大方的服務(wù) 。
后堂員工要求勤勞肯干 ， 嚴(yán)格按照流程操作 。菜品能夠快速準(zhǔn)確地送達(dá)顧客手中 。
6處罰與獎(jiǎng)勵(lì)
每天早上管理層都會(huì)有一個(gè)培訓(xùn)，總結(jié)前一天工作情況 。發(fā)現(xiàn)問題，解決問題 。表現(xiàn)好的按表現(xiàn)程度，提供口頭表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)飲料 。
對(duì)表現(xiàn)不好工作狀態(tài)不佳的員工情況提供口頭批評(píng)罰款降級(jí)甚至直接開除 。
總公司每個(gè)月都會(huì)有神秘嘉賓暗訪 ， 巡查每個(gè)門店經(jīng)營(yíng)情況和顧客滿意度 。每個(gè)月都需要評(píng)比按門店情況進(jìn)行打分排名，不合格的門店降級(jí)，店經(jīng)理扣除獎(jiǎng)金罰款甚至撤職 。
7重視顧客投訴
每個(gè)門店每天都會(huì)查看網(wǎng)上的顧客投訴情況，發(fā)現(xiàn)投訴及時(shí)回訪店經(jīng)理親自打電話進(jìn)行回訪，解決顧客投訴問題提供解決方案讓顧客達(dá)到滿意 。
海底撈張勇國(guó)籍？新加坡國(guó)籍
張勇，男，企業(yè)家，新加坡國(guó)籍，1971年出生于四川簡(jiǎn)陽，畢業(yè)于簡(jiǎn)陽市空分技校，四川省簡(jiǎn)陽市海底撈餐飲股份有限公司董事長(zhǎng)，被外界稱為“中國(guó)火鍋大王” 。1988年，技校畢業(yè)進(jìn)入拖拉機(jī)廠，期間遍訪大江南北考察市場(chǎng) 。1994年創(chuàng)建以經(jīng)營(yíng)川味火鍋為主的餐飲企業(yè)海底撈 ， 并逐步發(fā)展壯大，最終于2018年成功上市 。2012年評(píng)選最佳領(lǐng)導(dǎo)力獎(jiǎng) 。
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