三文魚吃法步驟清燉三文魚的做法 _生活百科

1、三文魚一斤，油，鹽，花椒，蔥，黃酒，白糖，蒸魚豉油，香菜，米醋，大料，生姜。
2、將買回來的三文魚洗凈，打理干凈，宰成小段，并取其中一段。蔥切段，生姜拍幾下。
3、鍋燒熱，放入適量油，放入蔥，姜，花椒，大料，炒出香味，再把用溫水洗干凈的三文魚放入，澆上適量黃酒，接著放入蒸魚豆豉、米醋、糖，再放入適量的溫水。
【三文魚吃法步驟清燉三文魚的做法】
4、放入適量溫水后，用勺子輕輕攪拌，讓調料融入清水中，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉為小火燉上30分鐘。
5、當鍋中湯汁僅僅填鍋底時就可以起鍋了，裝盤，放上洗干凈的幾根香菜點綴旁邊，淋上鍋內剩余湯汁，色香味俱全的清燉三文魚就好了。