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河蚌湯如何做好吃河蚌湯的做法教程？原料：豬骨、河蚌、冬筍、鮑靈菇、黃芪、黨參、蔥姜蒜 。
做法：1、豬骨洗凈沸水；
2、加入冬筍片，鮑靈菇，鮮貝 ， 黃芪，黨參，蔥姜蒜頭一起煲 ， 煲上3個(gè)鐘頭；
3、放適量鹽調(diào)味即可 。
河蚌的12種家常做法？河蚌、豆腐、木耳、蔥姜、花椒、肥肉、臘肉、泡椒、鹽、糖、白胡椒粉
1；河蚌肉取出洗凈
2；豆腐切塊，木耳泡發(fā)
3；河蚌肉焯水后切小塊 ， 蔥切花、姜切片，肉切片
4；蔥姜、花椒、一點(diǎn)點(diǎn)肥肉和臘肉，炒香出油
5；把焯好切好的河蚌下鍋，炒，沖入熱水
6；移入砂鍋，加一些木耳，還有兩個(gè)泡椒
7；煮30分鐘后加豆腐
8；再煮20分鐘，加鹽、糖、白胡椒粉調(diào)味，再煮20分鐘出鍋 。
河蚌湯家常做法？原料：處理好的河蚌肉3只 ， 嫩豆腐1塊，生姜片、青蒜苗段、白糖、料酒、鹽適量 。
準(zhǔn)備工作：
1、嫩豆腐切成小塊放入沸水中 ， 稍微氽燙一會(huì)就撈出來(lái)，待用 。
2、接著將處理好的河蚌肉放入沸水中，淋入適量料酒氽燙5分鐘左右，撈入冷水中過(guò)涼后沖洗干凈，瀝凈水以后再切成小塊 。
做法步驟：
1、熱鍋下油，放姜片煸炒出香味，再倒入河蚌肉煸炒均勻，加料酒、白糖和鹽調(diào)味后，添加足量清水大火燒開(kāi) 。
2、轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘左右，放入豆腐 ， 轉(zhuǎn)成大火再次燒開(kāi)，撒上青蒜苗段即可出鍋 。
河蚌湯正宗做法？主要食材
河蚌2000克，羊肉150克，冬筍，香菇
調(diào)料
姜3克、黃酒、小蔥、鹽、胡椒粉
配料
冬筍、香菇(鮮)
制作步驟
1.河蚌去殼,洗凈,備用
2.姜蔥洗凈,蔥切段,姜切塊
3.冬筍去皮,洗凈,切片
4.香菇去蒂,洗凈
5.將羊肉(咸臘肉)外皮刮凈,用清水浸泡洗凈,剔去中間骨頭,切成3厘米長(zhǎng)、1厘米寬的條塊
6.蚌肉用木棍捶松邊緣洗凈,下開(kāi)水鍋煮一下
7.水呈奶白色時(shí),將鍋離火稍涼后撈出,再用水洗一次,切成羊肉同樣大小的塊
8.砂鍋里放入煮蚌肉原湯1000毫升,再放入臘肉、臘骨2根、蚌肉,旺火燒開(kāi),撇去浮沫
9.轉(zhuǎn)小火上,下蔥、姜、黃酒,燉至八成爛時(shí),再下筍片、香菇和鹽,燉爛后撈出臘骨和蔥姜
10.撒上胡椒粉(白胡椒粉),原鍋上桌,食前再揭蓋.
河蚌湯的做法？原料：豬骨、河蚌、冬筍、雞蛋、鮑靈菇、黃芪、黨參、蔥姜蒜 。
做法：1、豬骨洗凈沸水；
2、加入冬筍片，鮑靈菇，鮮貝 ， 黃芪，黨參，蔥姜蒜頭一起煲，煲上3個(gè)鐘頭后；打入蛋花 。
【河蚌湯 河蚌湯燉多久】3、放適量鹽調(diào)味即可 。
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