又是一年中秋節，又到了吃月餅的季節，廣式月餅是以廣東為首的南方一帶過中秋節時必吃的一道美味食物，廣式月餅有哪些口味？廣式月餅用什么粉做的呢？下面一起來看看吧！廣式月餅用什么粉用中筋面粉做月餅居多，沒有中筋面粉的時候用低筋面粉代替 。
低筋面粉 低筋面粉是蛋糕專用面粉，選用優質小麥精磨而成，低筋面粉的特點之一就是沒有筋力，做成的食物外表非常松軟、體積會被膨大、外觀看起來卻非常的平整 。
中筋面粉 中筋面粉就是普通面粉，日常生活中的中式點心都是使用中筋面粉制作完成的，月餅也可以用中筋面粉制作 。
高筋面粉 高筋面粉較硬，一般用來做面條，用高筋面粉做月餅的話口感較老，而且，烘焙出來的月餅容易有裂痕，一般不食用高筋面粉做月餅 。
廣式月餅有哪些口味廣式月餅的口味有：白蓮蓉月餅、叉燒臘腸月餅、蛋黃豆沙月餅、蛋黃豆蓉月餅、陳皮豆沙月餅、蛋黃鳳梨月餅、蛋黃蓮蓉月餅、鳳梨月餅、火腿月餅、雙黃白蓮蓉月餅、雙黃豆沙月餅、雙黃黃蓮蓉月餅、雙黃蓮蓉月餅、三蛋白蓮蓉月餅、三黃蓮蓉月餅、伍仁月餅、鮑魚伍仁月餅、云腿月餅等 。
廣式月餅的特點廣式月餅的特點是：皮薄松軟、造型美觀、圖案精致、花紋清晰、不易破碎、包裝講究、攜帶方便 。
廣式月餅是廣東省地方特色名點之一，在中國南方地區，特別是廣東、廣西、海南等地民間中秋節應節食品，是中秋月餅的一個形式，廣式月餅口感符合南方人的口味 。
哪些人不能吃月餅膽囊炎、膽結石患者 膽囊炎、膽結石患者多吃了月餅會引起疾病的發作 。而且如果吃了過多的月餅可能會產生急性胰腺炎，發病急，甚至可能導致短期內死亡 。
高血壓、高血脂、冠心病患者 患有高血壓、高血脂等病的患者一定不能多吃月餅，否則會因為月餅中的糖分和豐富的油脂增加血液的濃度，導致心臟嚴重缺血，嚴重可能會誘發心肌梗塞 。
腎炎患者 腎炎患者不能吃咸食，而如果吃了咸月餅，會感到口干舌燥，然后就會多喝水，導致腎臟負擔加重，腎性高血壓加重，出現水腫 。
糖尿病患者 月餅含糖量高，糖尿病患者吃多了會導致血糖急劇上升，使病情加重 。
肥胖者 月餅本為高油、高糖、高脂肪的食物，肥胖者真的不可多食 。
嬰幼兒 嬰幼兒消化系統發育不夠健全，消化器官十分嬌嫩和脆弱，難以承受像月餅這種大量高糖、高脂肪的食品 。一般，三歲以下的幼兒是不建議吃月餅的 。
老年人 老年人消化吸收能力較差，多食會加重脾胃負擔，引起消化不良、腹瀉等疾病 。最好一天只吃一塊兒月餅，并分幾次把它吃完 。
吃月餅搭配什么茶水果月餅+花茶 水果月餅口味比較清淡，以花香來調和最適宜不過 。如果是其他茶種，恐怕就有被搶味的危險了 。花茶配略帶果酸的水果月餅更顯得清新，而且它還有降血壓和防輻射損傷的作用呢 。宜喝的花茶最經典的當然算是茉莉花茶 。滋味鮮濃醇厚、很易入口 。
甜月餅+淡綠茶、薄荷茶 吃豆沙、棗泥等甜月餅要喝助消化的茶 。比如淡綠茶和薄荷茶很合適 。清淡的綠茶和薄荷能增進葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內 。綠茶可以幫助解掉月餅的甜膩，促進腸胃道蠕動消化 。
注意：泡綠茶的水溫要在70℃以下，否則容易破壞它豐富的維生素C與兒茶素 。綠茶屬寒性，適合燥熱的甜膩月餅，但手腳容易冰冷或腸胃較弱的人不宜多喝，或飯后再飲 。
油月餅+普洱茶、山楂茶 蛋黃、肉類、五仁是比較油膩的月餅 。油膩的月餅適合重口味的茶，去除口感上的油膩 。普洱茶是上乘的選擇，因為它屬性甘冷，去脂效果好 。另外，山楂茶適合飯后再喝，可以解月餅油膩 。
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