【香甜銀耳湯的做法 香甜銀耳湯的做法介紹】1、配料：紅棗9顆、梨1個、枸杞適量、冰糖適量、銀耳小半朵、清水適量 。
2、將食材準(zhǔn)備好，銀耳是干的，需要提前用清水泡發(fā)，至少泡30分鐘以上，讓銀耳充分泡發(fā)，撕成小朵備用 。
3、選擇銀耳需要注意一下，一般銀耳有兩種，一種適合煮湯，泡出來的葉片比較大，煮的時候很容易就能煮到滑糯的程度 。而另一種適合涼拌，口感清脆，如果用來煮湯，基本上是煮不到滑糯的程度的 。
4、將處理好的銀耳放到湯鍋里，加上適量清水，啟動快煮功能 。
5、很快鍋里的水就沸騰了，此時轉(zhuǎn)為慢燉模式，煮1小時以上 。
6、一個小時以后，銀耳軟糯，里面的膠質(zhì)也被燉出來了，鍋里的湯略些得濃了一些 。
7、將梨洗凈切塊，可以去皮也可以不去皮，紅棗枸杞也都洗凈備用 。
8、將紅棗和冰糖放到鍋里，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮30分鐘，使銀耳湯增加棗香味和梨的清甜味道 。
9、最后加入枸杞，繼續(xù)煮5分鐘左右即可關(guān)火，香甜美味的銀耳湯就做好了 。
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