【用烤箱烤漢堡怎么做 用烤箱烤漢堡怎么做視頻】1、食材：
高筋面粉500g、細(xì)糖100g、雞蛋2個(gè)、酵母7g、水200g、黃油60g、鹽5g、芝麻適量、火腿適量、生菜適量、煎雞蛋適量、沙拉醬適量 。
2、步驟：
（1）準(zhǔn)備好所有需要用的食材 。
（2）將高筋面粉開窩，將糖、酵母、鹽、雞蛋、水放在中間，開始揉搓，揉成面團(tuán) 。
（3）加入黃油繼續(xù)揉搓 。（黃油要先稍軟化）
（4）揉成光滑面團(tuán)至起筋膜 。
（5）把揉好的面團(tuán)放進(jìn)盆里，上面蓋上保鮮膜或濕毛巾發(fā)酵約1小時(shí) 。
（6）面團(tuán)發(fā)酵到2.5倍大，用手指醮點(diǎn)面粉，在面團(tuán)上捅一個(gè)窟窿，拔出手指后，洞不會(huì)塌陷也不會(huì)回縮，發(fā)酵完成 。
（7）把發(fā)酵好的面團(tuán)再次揉搓擠出空氣，再分割為約60g一個(gè)的面團(tuán)，然后將面團(tuán)搓圓 。
（8）將面團(tuán)沾上芝麻，靜置再發(fā)酵至2.5倍大 。
（9）烤箱預(yù)熱，再把發(fā)酵好的面團(tuán)放入烤箱烘烤，打開上下管，170℃，中層，烤15鐘 。
（10）面包出爐后稍放涼，將面包切開，放上生菜，火腿腸、煎雞蛋，抺上沙拉醬即可 。
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