蛇皮果，又名沙叻，是棕櫚科蛇皮果屬植物，英文名為“salak”或“snakefruit”，拉丁學名為"Salaccazalacca(Gaertner)Voss”，又名“SalaccaedulisReinw"，是東南亞著名水果 。蛇皮果的營養成分蛇皮果中含有蛋白質、脂肪、果膠、碳水化合物、維生素B、維生素C、鈣元素、鉀元素、鐵元素等營養成分 。
修復受損細胞蛇皮果中含有蛋白質成分，蛋白質具有促進人體的發育、修復和更新受損細胞的作用，發育緩慢、營養不良者可以適量食用蛇皮果 。
排毒養顏蛇皮果中含有果膠，果膠能夠吸附食物中的重金屬有害物質，促進脂肪、膽固醇的排泄，還能緩解饑餓感，適宜有排毒養顏需求的人食用 。
【蛇皮果的營養價值 蛇皮果的營養價值高嗎】
美白養膚蛇皮果中含有豐富的維生素C，維生素C具有抗氧化、抗黑色素形成、美白肌膚的功效，同時還具有抗腫瘤、抗癌、預防壞血病的功效，皮膚粗糙長斑的女性可以適量食用蛇皮果 。
防治骨質疏松蛇皮果中含有豐富的鈣元素，攝入鈣元素能夠增強骨骼密度、促進骨骼發育，適宜生長中的兒童以及容易缺鈣的老人食用，能夠有效防治骨質疏松 。
預防高血壓蛇皮果中含有豐富的鉀元素，鉀元素能讓人體內的鈉快速排出，維持體液平衡，能減少高血壓和身體水腫等多種不良癥狀的發生 。
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