肉片土豆干的做法大全肉片土豆干的做法 _生活百科

【肉片土豆干的做法大全肉片土豆干的做法】1、食材：土豆干300克、里脊肉100克、油1湯匙、鹽5克、醬油1湯匙、白糖2克、蔥姜適量、水淀粉少許。
2、主輔料：土豆干、里脊肉。
3、把土豆干沖洗干凈，然后浸泡2小時以上，將其泡軟。
4、把泡軟的土豆干瀝凈水分。
5、把里脊肉切片，加少許鹽入底味，然后加水淀粉上漿。
6、鍋燒開水，放入上漿的肉片汆燙至變色。
7、撈出瀝凈水分備用。
8、熱鍋涼油，放入蔥姜炒香。
9、放入土豆干、肉片炒勻。
10、加適量醬油，翻炒均勻。
11、加少許水，稍稍燉制1分鐘。
12、加適量鹽、白糖調味。
13、把湯汁收濃，即可關火。
14、出鍋裝盤，即可。