1、先柚子皮表面的黃皮削掉，只留下白色部分，然后鍋中加水 。
2、水開后放柚子皮煮2至3分鐘后撈出放涼，擰干水分切塊，接著起鍋熱油，放入大蒜爆香 。【柚子皮的吃法和做法椰蓉 柚子皮的吃法和做法】
3、將切好的柚子皮一起翻炒，再加入適量醬油和白糖調(diào)味，出鍋前再放一點(diǎn)雞精、芝麻油、水淀粉即可 。
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