土豆茄子燉脊骨怎么做土豆茄子燉脊骨怎么做好吃 _生活百科

1、材料：脊骨500g ，土豆400g ，圓茄子600g ，蔥15g ，姜10g ，八角3g ，五香粉3g ，醬油10ml ，白砂糖3g ，鹽5g ，清水適量，花生油30ml 。
2、骨頭斬塊洗凈。
3、土豆去皮洗凈切滾刀塊。
4、圓茄子洗凈切塊。
5、熱鍋下油，放入八角煸香。
6、放入骨頭翻炒至變色。
7、加入蔥段和姜片。
8、翻炒出香味，加入醬油和白砂糖。
9、翻炒上色。加入醬油、五香粉、清水翻炒均勻。
【土豆茄子燉脊骨怎么做土豆茄子燉脊骨怎么做好吃】10、大火燒開蓋蓋轉小火燉50分鐘。
11、加入土豆和茄子、鹽翻炒均勻。
12、蓋蓋再燉25分鐘關火即可