香菇紅燒五花肉制作方法香菇紅燒五花肉怎么做 _生活百科

1、主料：五花肉750克，干香菇20克，輔料：生抽適量，老抽適量，鹽適量。
2、香菇提前用溫水泡發(fā) 。
3、五花肉冷水下鍋，過水。
4、過水以后的五花肉用冷水洗凈，切片。
【香菇紅燒五花肉制作方法香菇紅燒五花肉怎么做】5、熱鍋冷油將五花肉倒入鍋內(nèi)翻炒。
6、待五花肉炒出部分油以后，加入生抽老抽調(diào)色。
7、再加入鹽調(diào)味，將泡發(fā)的香菇和香菇水都倒入鍋內(nèi)，煮開。
8、煮開后的肉轉(zhuǎn)移到慢燉鍋內(nèi)，小火慢燉。
9、燉到五花肉酥軟即可。