芹菜酥肉湯香芹肉湯 _生活百科

1、原料：絞肉500克，胡蘿卜150克，香芹菜1棵，蔥頭、鹽、料酒均適量。
2、將絞肉放在鍋內，加涼水500克，靜置約30分鐘，再放料酒在火上煮；【芹菜酥肉湯香芹肉湯】
3、蔥頭洗凈，斬成泥。
4、胡蘿卜去皮，洗凈，切成丁，放入鍋內干炒一下，倒入煮沸的肉湯內，用中火煮約20分鐘，加鹽、蔥泥，再用小火煮30～40分鐘即可。