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香菜是很常見的蔬菜食物，其營養價值極高，適當吃香菜更有許多養生作用，但是吃香菜也是有禁忌要注意的，那么香菜的功效特點有哪些？吃香菜對健康有哪些好處？香菜正確食用可以防治多種病癥，下面就來詳細了解香菜的食療方法吧 。
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1、香菜的功效特點
芫荽，俗稱“香菜” ， 營養豐富 ， 與許多食材搭配，能烹調出清香美味的佳肴 。做湯時放點芫荽可增加湯的清香；烹制畜肉類菜肴時加些芫荽，能除腥膻氣味 。
芫荽性溫，味辛，具有消食下氣、醒脾調中、開胃消郁、發汗透疹的功效，具有較高的藥用和食療價值 。
2、香菜的食療吃法
涼拌香菜取芫荽適量，洗凈瀝干水分，切成寸段 ， 加香油、精鹽、味精拌勻即可 ， 有健胃消食、增進食欲的作用，適宜胃氣不和、食少納呆者食用 。
芫荽粳米粥取粳米100克，芫荽15克，陳皮6克，生姜3片 。先將粳米洗凈熬粥，待粥快熟時 ， 加入陳皮（紗布袋包）、生姜再熬至粥熟，再加入芫荽，可加少許精鹽調味食之，有散寒發汗、溫胃下氣之功，外感風寒、食滯納呆者宜食 。
芫蘇蔥白湯芫荽6克 ， 紫蘇、蔥白各10克，水煎加白糖調服，此湯有辛溫解表、發散透疹的作用 。
芫荽雖味美 ， 但不宜多食，以免破氣損神，引發或加重氣虛的表現；平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者 ， 應少食芫荽；產后、病后初愈的患者也不要嗜吃芫荽 。
此外 ， 芫荽還具有溫熱、發瘡的作用，故胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用 ， 否則會加重病情 。
3、吃香菜的注意事項
1、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用 。
2、香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食 。
3、多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛 。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜 。
4、患風寒外感者、脫肛及食欲不振者 ， 小兒出麻疹者尤其適合 。
因為香菜所具有的特殊營養成分物質，因此香菜與某些食物同食會對身體造成一定危害 。香菜與什么同食相克這個我們一定要了解清楚 。
【香菜的功效特點有哪些？吃香菜對健康有哪些好處？】
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